Masset a fait du Thiebou Dieune aujourd'hui !
 
Dès que nous sortions de l'école et rentrions à la maison, nous nous lavions les mains et allions directement à la cuisine où elle nous remettait les ingrédients pour faire les sauces qui seront servies avec le repas. Dans ce cas, il s'agirait du Njambaan signifiant "mélange" mais communément appelé chutney. Ce njambaan est essentiellement une savoureuse purée de tamarin qui est mélangée à d'autres condiments qui apportent le piquant, le piquant et la douceur nécessaires pour un mélange de saveurs tellement incroyable. Il n'est pas courant de voir des dates au sein de ce mélange... mais que dire quand les origines marocaines de Masset prennent le dessus et créent un duo détonant avec l'art de vivre sénégalais, clin d'oeil !
 
Ingrédients : tamarin, ail, piments broyés, citron, sel, vinaigre, poivre noir, gingembre, poivre fantôme et plus
 
Réfrigérer après ouverture !